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Jiaoyan jichi (椒盐鸡翅)

Chine

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Jiaoyan Jichi, ailes de poulet chinoises, illustration Ghibli

Croustillantes à l'extérieur, juteuses à l'intérieur, ces ailes de poulet chinoises au sel et poivre offrent un arôme prononcé de piment et d'ail.

Ingredients

Steps

  1. Illustration anime d'ailes de poulet marinées, cuisine chinoise, style Studio Ghibli

    Coupez chaque aile en deux avec un couteau, placez-les dans un bol, ajoutez la sauce soja et le sel, mélangez bien, laissez mariner 10 minutes.

  2. Illustration anime d'une étape de préparation du Jiaoyan Jichi, cuisine chinoise

    Saupoudrez les ailes de fécule de maïs et enrobez-les uniformément pour obtenir une fine croûte.

  3. Illustration anime d'une étape de préparation du Jiaoyan Jichi, cuisine chinoise

    Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen, déposez les ailes en une seule couche et faites frire sans remuer jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis retournez et faites frire l'autre côté. Transférez les ailes cuites sur une assiette.

  4. Préparation de Jiaoyan Jichi, cuisine chinoise, illustration style anime

    Égouttez la majeure partie de l'huile, en laissant un peu dans la poêle, ajoutez le piment frais et l'ail, faites revenir jusqu'à ce que l'arôme se dégage.

  5. Jiaoyan Jichi : Étape de préparation illustrée dans le style Studio Ghibli

    Remettez les ailes frites dans la poêle, ajoutez la ciboule hachée et mélangez rapidement pour qu'elles s'imprègnent des arômes du piment et de l'ail.

  6. Illustration anime de Jiaoyan Jichi, cuisine chinoise, style Studio Ghibli, préparation culinaire

    Saupoudrez les ailes avec le mélange sel et poivre, répartissez uniformément et servez immédiatement.

FAQ

Comment prononcer 椒盐鸡翅 (Jiaoyan jichi) ?

La prononciation est 'Jiao-yan Ji-chi'. Vous pouvez l'écouter dans notre application Umami Guru pour une prononciation parfaite.

Puis-je remplacer les piments frais dans cette recette ?

Oui, si vous n'avez pas de piments frais, vous pouvez utiliser des flocons de piment séché ou ajuster la quantité selon votre préférence pour le piquant.

Quel est le meilleur accompagnement pour les Jiaoyan jichi ?

Ces ailes de poulet se marient parfaitement avec du riz blanc vapeur, une salade fraîche ou des légumes sautés pour un repas équilibré.

Combien de temps les Jiaoyan jichi se conservent-elles ?

Les Jiaoyan jichi se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Elles sont meilleures réchauffées au four pour retrouver leur croustillant.

Umami Guru peut-il m'aider à trouver des substituts d'ingrédients ?

Absolument ! Notre assistant IA intégré vous suggère des remplacements pour les ingrédients difficiles à trouver, tout en préservant l'authenticité de la recette.