Umami Guru › Recipes

ジャオイェン ジーチー (椒盐鸡翅)

中国

By · Published · Updated

スタジオジブリ風イラストの椒塩鶏翅（ジャオイェンジーチー）

外はカリカリで中はジューシーな、この中国風の塩胡椒手羽先は、チリとニンニクの香りが際立っています。

Ingredients

Steps

  1. スタジオジブリ風アニメイラスト、中華料理の鶏手羽先、漬け込み

    各手羽先を二回切り、ボウルに入れ、醤油と塩を加えてよく混ぜ、10分間マリネします。

  2. 中華料理 椒塩鶏翅、ジブリ風調理ステップのアニメイラスト

    手羽先にコーンスターチをまぶし、薄い衣ができるまで均等にコーティングします。

  3. スタジオジブリ風のイラストで描かれた、椒塩鶏翅（ジャオイエンジーチー）の調理ステップ

    大きなフライパンで中火に植物油を熱し、手羽先を一層に並べ、裏面が黄金色になるまでかき混ぜずに揚げ、裏返してもう一面を揚げます。調理した手羽先を皿に移します。

  4. 椒塩鶏翅（ジャオイェンジーチー）調理工程、中華料理、アニメ風イラスト

    フライパンの油を大部分捨て、少量残し、新鮮なチリとニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。

  5. スタジオジブリ風イラスト：鶏肉の塩胡椒炒め調理風景

    揚げた手羽先をフライパンに戻し、刻んだ青ねぎを加えて手早く混ぜ、チリとニンニクの香りが全体に行き渡るようにします。

  6. スタジオジブリ風アニメイラスト、中華料理の椒塩鶏翅（ジャオイエンジーチー）調理風景

    手羽先に塩と胡椒のミックスを振りかけ、均等に分布させてすぐに提供します。

FAQ

椒盐鸡翅 (ジャオイェン ジーチー) の発音は？

「ジャオイェン ジーチー」と発音します。中国語の「椒盐鸡翅」を日本語で表記したものです。

このレシピの調理時間はどのくらいですか？

準備から完成まで、約32分で美味しくお召し上がりいただけます。

Umami Guruのアプリで、材料の代替案を探せますか？

はい、Umami GuruのAIアシスタント機能を使えば、入手しにくい材料の代替案や、アレルギー対応の代替案を提案できます。

椒盐鸡翅 (ジャオイェン ジーチー) はどんな飲み物と合いますか？

ビールや紹興酒はもちろん、烏龍茶やジャスミンティーなどの中国茶とも相性抜群です。