Umami Guru › Recipes

Jiaoyan jichi (椒盐鸡翅)

China

By · Published · Updated

Jiaoyan Jichi, Chinese kipvleugels, Ghibli-stijl illustratie

Krokante buitenkant, sappig van binnen, deze Chinese kippenvleugels met zout en peper hebben een uitgesproken chili- en knoflookaroma.

Ingredients

Steps

  1. Anime-illustratie van gemarineerde kipvleugels, Chinese keuken, Studio Ghibli-stijl

    Snijd elk vleugel twee keer met een mes, doe ze in een kom, voeg sojasaus en zout toe, meng goed en laat 10 minuten marineren.

  2. Jiaoyan Jichi, Chinese kipgerecht, bereidingsstap in Ghibli-stijl illustratie

    Bestrooi de vleugels met maïszetmeel en rol ze gelijkmatig om een dunne coating te krijgen.

  3. Anime-illustratie van een stap in de bereiding van Jiaoyan Jichi, Chinese keuken

    Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur, leg de vleugels in één laag en bak zonder te roeren tot de onderkant goudbruin is, draai ze om en bak de andere kant. Leg de gebakken vleugels op een bord.

  4. Jiaoyan Jichi bereidingsstap, Chinese keuken, anime-stijl illustratie

    Giet het grootste deel van de olie af, laat een beetje in de pan, voeg verse chili en knoflook toe en bak tot de geur vrijkomt.

  5. Jiaoyan Jichi bereidingsstap in Studio Ghibli stijl illustratie

    Doe de gebakken vleugels terug in de pan, voeg gesneden lente-ui toe en meng snel zodat ze bedekt worden met de aroma's van chili en knoflook.

  6. Jiaoyan Jichi anime illustratie Chinese keuken, Studio Ghibli kookstijl

    Bestrooi de vleugels met het zout- en pepermix, verdeel gelijkmatig en serveer meteen.

FAQ

Hoe spreek ik 椒盐鸡翅 (Jiaoyan jichi) correct uit?

De uitspraak is ongeveer 'Djiauw-jen Djie-tsji'. Je kunt de transcriptie 'Jiaoyan jichi' gebruiken om het in een restaurant te bestellen.

Kan ik de verse chili in dit recept vervangen?

Ja, als je geen verse chili hebt, kun je een snufje gedroogde chilivlokken gebruiken of de chili weglaten voor een mildere smaak.

Hoe lang blijven de Jiaoyan jichi kipvleugels knapperig na het bereiden?

De kipvleugels zijn het lekkerst en het meest knapperig direct na het frituren. Ze blijven ongeveer 1-2 uur redelijk knapperig, maar worden daarna zachter.

Wat zijn goede bijgerechten bij 椒盐鸡翅 (Jiaoyan jichi)?

Deze kipvleugels passen uitstekend bij gestoomde rijst, een frisse komkommersalade of roergebakken groenten.

Kan ik dit recept met behulp van de AI-assistent van Umami Guru aanpassen aan mijn dieetwensen?

Jazeker! De AI-assistent van Umami Guru kan je helpen met het aanpassen van ingrediënten of het berekenen van voedingswaarden voor dit recept.