椒盐鸡翅 (椒盐鸡翅)

Steps

1. 

   将每个鸡翅用刀切两刀，放入碗中，加入酱油和盐，充分拌匀，腌制10分钟。

2. 

   将鸡翅撒上玉米淀粉并均匀裹匀，形成薄薄的外壳。

3. 

   在大锅中用中火加热植物油，将鸡翅单层摆放，煎至底面金黄且不翻动，然后翻面继续煎至另一面金黄。将熟鸡翅盛入盘中。

4. 

   倒出大部分油，只留少量在锅中，加入新鲜辣椒和大蒜，翻炒至香味散发。

5. 

   把炸好的鸡翅放回锅中，加入切好的青葱，快速翻炒，使其沾满辣椒和大蒜的香味。

6. 

   撒上盐和胡椒混合，均匀拌匀后立即上桌。