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Manduguk (만두국)

Corée

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Illustration de la soupe coréenne Manduguk, style Studio Ghibli

Soupe coréenne traditionnelle avec des dumplings vapeur mandu, un bouillon aromatique et une omelette légère. Servie chaude, décorée d'oignon vert et d'algues marines.

Ingredients

Steps

  1. Préparation bouillon Manduguk coréen, illustration anime Studio Ghibli

    Dans une casserole moyenne, portez à ébullition 5 tasses (1200 ml) de bouillon de poulet.

  2. Cuisine coréenne Manduguk, étape préparation bouillon, illustration anime Ghibli

    Ajoutez à l'ébullition le ail haché, la sauce soja, le sel et le poivre noir, puis mélangez.

  3. Soupe coréenne Manduguk, cuire les mandu dans le bouillon, style anime Ghibli

    Déposez les mandu dans le bouillon bouillant en remuant, faites cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis réduisez le feu et laissez cuire encore 1–2 minutes.

  4. Cuisine coréenne Manduguk, étape recette, illustration culinaire anime Ghibli

    Battez l'œuf, versez-le sur une poêle chaude, faites cuire en fine couche jusqu'à cuisson, laissez refroidir et coupez en bandes.

  5. Manduguk coréen, trancher les oignons verts, étape cuisson style Ghibli

    Coupez finement l'oignon vert.

  6. Étape service soupe Manduguk coréenne, illustration anime Studio Ghibli

    Répartissez la soupe dans des bols, ajoutez les mandu, déposez les bandes d'omelette dessus, garnissez de nori, d'algue marine sèche et d'oignon vert.

FAQ

Qu'est-ce que le Mandutguk et comment se prononce 만둣국 ?

Le Mandutguk est une soupe traditionnelle coréenne à base de raviolis (mandu) et d'un bouillon savoureux. 만둣국 se prononce 'Man-doot-gook'.

Puis-je remplacer certains ingrédients du Mandutguk si je n'ai pas tout sous la main ?

Oui, notre application Umami Guru propose un assistant IA pour vous aider à trouver des substitutions pour les ingrédients moins accessibles, tout en respectant l'esprit de la recette.

Combien de temps faut-il pour préparer le Mandutguk ?

Ce Mandutguk est rapide à préparer, il ne vous prendra qu'environ 25 minutes de votre temps pour un plat réconfortant et savoureux.

Comment servir et accompagner le Mandutguk ?

Le Mandutguk est servi chaud, garni d'oignon vert ciselé et de fines lanières d'algues nori. Il peut être accompagné de riz blanc et de kimchi pour une expérience coréenne complète.