マンドゥグク (만두국)
韓国
蒸し餃子（マンドゥ）と風味豊かなスープ、柔らかい卵オムレツを組み合わせた伝統的な韓国料理です。熱々で、青ねぎと海藻で飾ります。
Ingredients
- 10 個 マンドゥ
- 1200 ミリリットル 鶏がらスープ
- 1 大さじ 醤油
- 2 小さじ にんにく
- お好みで 塩
- お好みで 黒胡椒
- 1 個 卵
- 0.5 個 海苔
- 0.5 個 乾燥海藻
- 1 個 青ねぎ
Steps
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中鍋で鶏がらスープ1200ミリリットル（5カップ）を沸騰させます。
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沸騰したスープにみじん切りにしたにんにく、醤油、塩、黒胡椒を加えて混ぜます。
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マンドゥを沸騰したスープに入れ、浮かんできたら火を弱めてさらに1〜2分煮ます。
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卵を溶き、熱したフライパンに流し入れ、薄く焼いて火が通ったら冷まし、細切りにします。
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青ねぎを細切りにします。
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スープを器に分け、マンドゥを入れ、上にオムレツの細切りをのせ、海苔、乾燥海藻、青ねぎで飾ります。
FAQ
マンドゥグクとはどんな料理ですか？
マンドゥグクは、蒸し餃子（マンドゥ）と風味豊かなスープ、柔らかい卵オムレツを組み合わせた伝統的な韓国の餃子スープです。
マンドゥグクの調理時間はどれくらいかかりますか？
このレシピでは、約25分でマンドゥグクを完成させることができます。
マンドゥグクの主な材料は何ですか？
マンドゥ、鶏がらスープ、醤油、にんにく、塩、黒胡椒、卵、海苔、乾燥海藻、青ねぎが主な材料です。
マンドゥグクの盛り付け方でおすすめはありますか？
熱々の状態で、青ねぎと海苔を飾っていただくのがおすすめです。