Manduguk (만두국)
Corea
Zuppa tradizionale coreana con gnocchi al vapore mandu, brodo aromatico e delicato omelette di uovo. Servita calda, guarnita con cipollotto verde e alghe marine.
Ingredients
- 10 pz. mandu
- 1200 ml brodo di pollo
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 2 cucchiaino aglio
- a piacere sale
- a piacere pepe nero
- 1 pz. uovo
- 0.5 pz. nori
- 0.5 pz. alga secca
- 1 pz. cipollotto verde
Steps
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In una pentola media porta a ebollizione 5 tazze (1200 ml) di brodo di pollo.
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Aggiungi al brodo bollente l'aglio tritato, la salsa di soia, il sale e il pepe nero, mescola.
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Metti i mandu nel brodo bollente, mescolando, cuoci finché non galleggiano, poi riduci il fuoco e cuoci per altri 1–2 minuti.
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Sbatti l'uovo, versalo su una padella riscaldata, cuoci in uno strato sottile fino a cottura, raffredda e taglia a strisce.
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Taglia finemente il cipollotto verde.
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Distribuisci la zuppa nei piatti, aggiungi i mandu, sopra disponi le strisce di omelette, guarnisci con nori, alga secca e cipollotto verde.
FAQ
Cos'è il Mandutguk (만둣국)?
Il Mandutguk è una tradizionale zuppa coreana a base di brodo aromatico e mandu (ravioli coreani), spesso guarnita con omelette e alghe.
Come si pronuncia correttamente 만둣국?
Si pronuncia 'Mandutguk', con l'accento sulla 'u' di 'mandu' e sulla 'u' di 'guk'.
Posso sostituire gli ingredienti nel Mandutguk?
Sì, la nostra app Umami Guru offre un assistente AI per suggerire sostituzioni adatte agli ingredienti non disponibili.
Quanto tempo ci vuole per preparare il Mandutguk?
La preparazione del Mandutguk richiede circa 25 minuti, rendendola una ricetta veloce e deliziosa.
Dove posso trovare i mandu per questa ricetta?
I mandu si possono trovare nei supermercati asiatici o nei reparti etnici dei grandi supermercati. Puoi anche prepararli in casa.