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Oi Bokkeum (오이볶음)

Corée

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Illustration d'Oi Pokkyum, salade coréenne de concombre, style Studio Ghibli

Plat d'accompagnement coréen rapide : concombres légèrement sautés à l'ail, à l'oignon vert, à l'huile de sésame et aux graines de sésame. Idéal comme petite collation légère ou accompagnement d'un plat principal.

Ingredients

Steps

  1. Cuisine coréenne, Oi pokkim, préparation, illustration anime, style Studio Ghibli

    Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur, puis les trancher finement en biais.

  2. Cuisine coréenne Oi Pokkim, étape de préparation, illustration anime

    Saupoudrer les concombres tranchés de sel, mélanger et laisser reposer 10 minutes pour qu'ils libèrent leur eau.

  3. Cuisine coréenne, concombres, préparation, illustration style anime

    Attendre 10 minutes pendant que le sel extrait l'eau des concombres.

  4. Recette coréenne Oi pokkym, étape de préparation, illustration style Studio Ghibli

    Presser soigneusement les concombres pour éliminer l'excès d'eau.

  5. Cuisine coréenne, Oi pokkim, étape de préparation, illustration anime

    Faire chauffer une poêle à feu vif, ajouter l'huile végétale et faire rapidement revenir l'ail.

  6. Cuisine coréenne Oi pokkim étape de préparation, illustration style Ghibli

    Ajouter les concombres pressés, faire sauter en remuant constamment pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits. Retirer du feu.

  7. Cuisine coréenne, Oi pokkyum, étape de préparation, illustration style anime

    Mélanger les concombres avec l'oignon vert finement haché, ajouter l'huile de sésame et les graines de sésame.

FAQ

Qu'est-ce que l'Oi Bokkeum (오이볶음) ?

L'Oi Bokkeum est un plat d'accompagnement coréen composé de concombres légèrement sautés avec de l'ail, de l'oignon vert, de l'huile et des graines de sésame. C'est un plat frais et savoureux.

Comment prononcer 오이볶음 ?

오이볶음 se prononce 'O-i Bok-keum'. C'est le nom coréen de ce délicieux plat de concombres sautés.

Puis-je remplacer certains ingrédients pour l'Oi Bokkeum ?

Oui, notre assistant IA Umami Guru peut vous aider à trouver des substituts pour les ingrédients difficiles à trouver, tout en préservant l'authenticité du plat.

Combien de temps faut-il pour préparer l'Oi Bokkeum ?

La préparation de l'Oi Bokkeum est rapide, elle ne prend que 22 minutes. C'est un plat idéal pour un accompagnement express.

L'Oi Bokkeum est-il un plat épicé ?

Traditionnellement, l'Oi Bokkeum n'est pas très épicé. Le piment est optionnel et peut être ajusté selon vos préférences. Ce plat est plutôt doux et rafraîchissant.