Ои поккым (오이볶음)
Корея
Быстрое корейское блюдо‑гарнир: слегка обжаренные огурцы с чесноком, зелёным луком, кунжутным маслом и семечками. Идеально подходит как лёгкая закуска или дополнение к основному блюду.
Ingredients
- 450 г огурец
- 1.5 ч.л. соль
- 1 ст.л. растительное масло
- 1 ч.л. чеснок
- 1 шт. зелёный лук
- 1 ч.л. кунжутное масло
- 0.5 ч.л. кунжутные семечки
Steps
-
Огурцы разрезать пополам вдоль, затем тонко нарезать поперёк под небольшим углом.
-
Посыпать нарезанные огурцы солью, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы они отдали влагу.
-
Подождать 10 минут, пока соль вытянет влагу из огурцов.
-
Тщательно отжать огурцы, удалив лишнюю влагу.
-
Разогреть сковороду на сильном огне, добавить растительное масло и быстро обжарить чеснок.
-
Добавить отжатыe огурцы, жарить, постоянно помешивая, около 2 минут, пока они слегка не проготовятся. Снять с огня.
-
Перемешать огурцы с мелко нарезанным зелёным луком, добавить кунжутное масло и кунжутные семечки.
FAQ
Что такое Ои поккым?
Ои поккым (오이볶음) — это традиционное корейское блюдо, представляющее собой слегка обжаренные огурцы с чесноком, зелёным луком, кунжутным маслом и семечками. Подаётся как гарнир или лёгкая закуска.
Как правильно произносится 오이볶음?
Название 오이볶음 произносится как «Ои поккым».
Можно ли заменить какой-либо ингредиент в Ои поккым?
Да, если какого-то ингредиента нет, наш ИИ-ассистент в приложении Umami Guru поможет подобрать подходящую замену, сохраняя аутентичный вкус блюда. Ингредиенты для Ои поккым легко найти в большинстве крупных городов, таких как Москва и Санкт-Петербург.
Насколько острым является Ои поккым?
Ои поккым обычно не является острым блюдом. Его вкус свежий, с нотками чеснока и кунжутного масла. Остроту можно добавить по желанию, используя перец чили.
Где найти другие корейские рецепты в стиле Ghibli?
На портале Umami Guru вы найдете множество аутентичных корейских, японских и китайских рецептов, вдохновленных эстетикой Ghibli и аниме, с пошаговыми инструкциями и помощью ИИ-ассистента.