オイポックム (오이볶음)
韓国
手早く作れる韓国の副菜です。にんにく、青ねぎ、ごま油とごまを加えて軽く炒めたきゅうりです。軽食やメインディッシュの付け合わせに最適です。
Ingredients
- 450 グラム きゅうり
- 1.5 小さじ 塩
- 1 大さじ 植物油
- 1 小さじ にんにく
- 1 個 青ねぎ
- 1 小さじ ごま油
- 0.5 小さじ ごま
Steps
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きゅうりを縦に半分に切り、次に薄く斜めに切ります。
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切ったきゅうりに塩を振りかけ、混ぜて10分間置き、水分を出します。
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塩がきゅうりの水分を引き出すまで10分待ちます。
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余分な水分をしっかりと絞ります。
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フライパンを強火で熱し、植物油を加えてにんにくをさっと炒めます。
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絞ったきゅうりを加え、約2分間絶えずかき混ぜながら軽く炒めます。火から下ろします。
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きゅうりを細かく刻んだ青ねぎと混ぜ、ごま油とごまを加えて和えます。
FAQ
オイポックムとはどんな料理ですか？
オイポックムは、きゅうりをニンニク、ネギ、ごま油などで軽く炒めた、手早く作れる韓国の副菜です。軽食やメインディッシュの付け合わせに最適です。
オイポックムの調理時間はどれくらいですか？
このレシピでは、約22分で調理が完了します。
オイポックムの材料はどこで手に入りますか？
きゅうり、ニンニク、ごま油など、一般的なスーパーマーケットで手に入る材料で作れます。Umami GuruのAIアシスタントは、手に入りにくい材料の代替案も提案します。
オイポックムは辛いですか？
このレシピでは辛味の強い調味料は使用していませんが、お好みで唐辛子などを加えて辛さを調整できます。
Umami Guruでは他にどんな韓国料理のレシピがありますか？
Umami Guruでは、スタジオジブリのような世界観で、様々な本格的な韓国料理、日本料理、中華料理のレシピを提供しています。ぜひ他のレシピもご覧ください。