オイポックム (오이볶음)

Steps

1. 

   きゅうりを縦に半分に切り、次に薄く斜めに切ります。

2. 

   切ったきゅうりに塩を振りかけ、混ぜて10分間置き、水分を出します。

3. 

   塩がきゅうりの水分を引き出すまで10分待ちます。

4. 

   余分な水分をしっかりと絞ります。

5. 

   フライパンを強火で熱し、植物油を加えてにんにくをさっと炒めます。

6. 

   絞ったきゅうりを加え、約2分間絶えずかき混ぜながら軽く炒めます。火から下ろします。

7. 

   きゅうりを細かく刻んだ青ねぎと混ぜ、ごま油とごまを加えて和えます。