Oi Bokkeum (오이볶음)
Corea
Plato rápido coreano de acompañamiento: pepinos ligeramente salteados con ajo, cebolla verde, aceite de sésamo y semillas. Ideal como aperitivo ligero o acompañamiento de un plato principal.
Ingredients
- 450 gramos pepino
- 1.5 cucharadita sal
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cucharadita ajo
- 1 unidad cebolla verde
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- 0.5 cucharadita semillas de sésamo
Steps
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Cortar los pepinos a la mitad a lo largo y luego rebanarlos finamente en diagonal.
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Espolvorear los pepinos cortados con sal, mezclar y dejar reposar 10 minutos para que suelten el agua.
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Esperar 10 minutos mientras la sal extrae la humedad de los pepinos.
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Escurrir bien los pepinos, eliminando el exceso de agua.
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Calentar la sartén a fuego alto, añadir aceite vegetal y saltear rápidamente el ajo.
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Agregar los pepinos escurridos, freír, removiendo constantemente, durante unos 2 minutos hasta que estén ligeramente cocidos. Retirar del fuego.
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Mezclar los pepinos con cebolla verde picada finamente, añadir aceite de sésamo y semillas de sésamo.
FAQ
¿Qué es el Oi Bokkeum y cómo se pronuncia 오이볶음?
El Oi Bokkeum es un plato de acompañamiento coreano de pepinos ligeramente salteados. La pronunciación de 오이볶음 es 'O-i Bok-kum'.
¿Puedo sustituir algún ingrediente en esta receta de Oi Bokkeum?
Sí, si no encuentras algún ingrediente, nuestro asistente IA en Umami Guru puede sugerirte la mejor alternativa para mantener el sabor auténtico.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el Oi Bokkeum?
La preparación del Oi Bokkeum es rápida, solo te tomará aproximadamente 22 minutos desde el inicio hasta que esté listo para servir.
¿Con qué puedo acompañar el Oi Bokkeum?
El Oi Bokkeum es ideal como aperitivo ligero o como un delicioso acompañamiento para cualquier plato principal coreano, como arroz o carnes.