Oi Muchim (오이무침)

Name: Oi Muchim
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Corée
Ingredients: 1 pcs concombre; 1 c. à café sel; 1 c. à soupe flocons coréens de piment rouge; 1 c. à soupe ciboule; 0.5 c. à café ail; 1 c. à café vinaigre; 0.5 c. à café sucre; 1 c. à café graines de sésame; 1 c. à café huile de sésame

Corée

Salade coréenne épicée à base de concombre, légèrement sucrée et acidulée. Rapide à préparer, rafraîchissante et idéale en accompagnement des plats principaux.

Ingredients

1 pcs concombre
1 c. à café sel
1 c. à soupe flocons coréens de piment rouge
1 c. à soupe ciboule
0.5 c. à café ail
1 c. à café vinaigre
0.5 c. à café sucre
1 c. à café graines de sésame
1 c. à café huile de sésame

Steps

Coupez finement le concombre, mélangez-le avec le sel et laissez reposer environ 15 minutes pour qu'il libère son jus.
Égouttez l'excès de liquide sans presser le concombre afin de ne pas l'abîmer.
Dans un grand bol, mélangez soigneusement le concombre avec tous les autres ingrédients restants. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.