オイムチム (오이무침)
韓国
軽い甘みと酸味がある辛い韓国風キュウリサラダです。手早く作れ、さわやかで主菜の付け合わせに最適です。
Ingredients
- 1 個 きゅうり
- 1 小さじ 塩
- 1 大さじ 韓国産赤唐辛子フレーク
- 1 大さじ 青ねぎ
- 0.5 小さじ にんにく
- 1 小さじ 酢
- 0.5 小さじ 砂糖
- 1 小さじ ごま
- 1 小さじ ごま油
Steps
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きゅうりを薄くスライスし、塩と混ぜ合わせて約15分間置き、汁が出るのを待ちます。
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きゅうりの余分な液体を捨てますが、潰さないように注意します。
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大きなボウルで、きゅうりと残りのすべての材料をよく混ぜ合わせます。味見をして、必要なら味を調整してください。