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Doraikare (ドライカレー)

Giappone

Illustrazione in stile Ghibli di Doraikare giapponese, curry con riso e uova, con texture acquerellate e atmosfera calda.

Piatto in stile giapponese – riso aromatico con pollo, verdure e spezie al curry, preparato senza salsa liquida.

Ingredients

Steps

  1. Illustrazione passo 1 della ricetta Doraikare (Giappone) in stile Studio Ghibli, Umami Guru

    Tagliare il filetto di pollo a cubetti di circa 1 cm, salare e pepare. Tagliare la cipolla e il peperone verde a cubetti di circa 5 mm. Lavare l'uvetta e scolarla.

  2. Illustrazione passo 2 della ricetta Doraikare di Umami Guru, stile Studio Ghibli, preparazione cibo asiatico

    Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella riscaldata, rosolare il pollo fino a cottura. Aggiungere la cipolla e il peperone, cuocere fino a trasparenza. Cospargere con curry in polvere, aggiungere il ketchup e mescolare. Aggiungere l'olio rimanente, spegnere il fuoco, aggiungere il riso cotto, rompere i grumi e mescolare accuratamente. Riaccendere il fuoco e cuocere il tutto a fuoco medio.

  3. Illustrazione passo ricetta Doraikare (Giappone) in stile Ghibli, Umami Guru

    Unire l'uvetta, aggiungere 0,5 cucchiaino di sale, versare 1 cucchiaino di salsa di soia sul bordo della padella e mescolare fino a che il tutto sia ben aromatizzato.

FAQ

Come si pronuncia Doraikare?

Si pronuncia 'do-rai-ka-re', con accento sulla seconda sillaba.

Posso sostituire il pollo nel Doraikare?

Sì, puoi usare gamberi o tofu per una versione vegetariana, mantenendo lo stesso tempo di cottura.

Quanto si conserva il Doraikare?

In frigorifero si mantiene per 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldalo in padella con un goccio d'acqua.

Quali verdure posso aggiungere al Doraikare?

Oltre a cipolla e peperone, vanno bene carote a cubetti o piselli, aggiunti insieme al peperone.

È possibile preparare il Doraikare piccante?

Sì, aggiungi una punta di peperoncino in polvere al curry o servilo con salsa Sriracha a parte.