도라이카레 (ドライカレー)

Name: 도라이카레
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 일본
Ingredients: 200 그램 쌀; 100 그램 닭 가슴살; 100 그램 양파; 2 개 청피망; 1 큰술 건포도; 2 큰술 식용유; 2 작은술 카레 가루; 2 작은술 토마토 케첩; 1 작은술 간장; 기호에 따라 소금; 기호에 따라 후추

일본

Иллюстрация японского блюда Дорай Каре (ドライカレー) в стиле Studio Ghibli, с рисом, карри и овощами

일본식 요리로, 향긋한 밥에 닭고기, 야채, 카레 향신료를 넣어 액체 소스 없이 조리한 요리입니다.

Ingredients

200 그램 쌀
100 그램 닭 가슴살
100 그램 양파
2 개 청피망
1 큰술 건포도
2 큰술 식용유
2 작은술 카레 가루
2 작은술 토마토 케첩
1 작은술 간장
기호에 따라 소금
기호에 따라 후추

Steps

닭 가슴살을 1 cm 크기의 큐브로 자르고 소금과 후추로 간을 합니다. 양파와 청피망을 5 mm 크기의 큐브로 자릅니다. 건포도를 씻어 체에 받칩니다.
예열한 팬에 식용유 1 큰술을 두르고 닭 가슴살을 익을 때까지 볶습니다. 양파와 청피망을 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 카레 가루를 뿌리고 케첩을 넣어 섞습니다. 남은 기름을 추가하고 불을 끈 뒤 삶은 쌀을 넣어 덩어리를 풀고 잘 섞습니다. 다시 불을 켜고 중불에서 모두 함께 볶습니다.
건포도를 넣고 소금 0.5 작은술을 추가한 뒤, 팬 가장자리에 간장 1 작은술을 부어 향이 스며들도록 섞습니다.