ドライカレー (ドライカレー)
日本
日本風の料理 – 香り高いご飯に鶏肉、野菜、カレーのスパイスを加え、液体ソースなしで調理したもの。
Ingredients
- 200 グラム 米
- 100 グラム 鶏胸肉
- 100 グラム 玉ねぎ
- 2 個 青ピーマン
- 1 大さじ レーズン
- 2 大さじ 植物油
- 2 小さじ カレー粉
- 2 小さじ トマトケチャップ
- 1 小さじ 醤油
- お好みで 塩
- お好みで 胡椒
Steps
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鶏胸肉を1cm角に切り、塩と胡椒で味付けする。玉ねぎと青ピーマンを5mm角に切る。レーズンを洗ってざるにあげる。
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熱したフライパンに大さじ1の植物油を入れ、鶏胸肉を火が通るまで炒める。玉ねぎと青ピーマンを加えて透明になるまで炒める。カレー粉を振りかけ、トマトケチャップを加えて混ぜる。残りの油を加え、火を止め、炊いた米を加えて粒をほぐし、よく混ぜる。火をつけ、中火で全体を炒める。
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レーズンを加え、0.5小さじの塩を入れ、フライパンの端に大さじ1の醤油を注ぎ、香りが全体に行き渡るまで混ぜる。