ビビンバ (비빔밥)

Steps

1. 

   ご飯を洗い、塩水で約20分間、柔らかくなるまで炊く。

2. 

   牛肉を醤油、2小さじの砂糖、2小さじのごま油、料理酒、1大さじの青ねぎ、1.5小さじのにんにく、黒胡椒、0.5小さじのごまで混ぜ、15分間マリネする。

3. 

   コチュジャンと2小さじの砂糖を混ぜ、均一になるまで混ぜ合わせてソースを作る。

4. 

   マリネした牛肉を熱したフライパンに少量の植物油で入れ、約5分間、火が通るまで炒める。

5. 

   もやしをブランチし、0.5小さじのにんにく、1小さじのごま油、0.5小さじのごま、0.5小さじの塩と混ぜ合わせる。

6. 

   ほうれん草を0.5小さじのにんにく、1小さじのごま油、0.5小さじのごま、0.5小さじの塩で炒め、最後に1大さじの青ねぎを加える。

7. 

   切ったきゅうり（2個）に0.5小さじの塩、1大さじの青ねぎ、0.5小さじのにんにく、1小さじのごま油、0.5小さじのごまを加えて混ぜ、5分間置く。

8. 

   マッシュルームとにんじんを少量の植物油で炒め、0.25小さじの塩で味付けする。

9. 

   ボウルにご飯を入れ、その上に牛肉、用意した野菜、マッシュルームとにんじんをのせ、コチュジャンソースをかける。お好みで目玉焼きを添えても良い。