拌饭 (비빔밥)

Steps

1. 

   把米饭冲洗干净后，在加盐的水中煮约20分钟至熟。

2. 

   将牛肉与酱油、2茶匙糖、2茶匙芝麻油、米酒、1汤匙青葱、1.5茶匙大蒜、黑胡椒粉和0.5茶匙芝麻混合，腌制15分钟。

3. 

   调制酱汁：将韩式辣酱与2茶匙糖混合，搅拌均匀。

4. 

   在预热的平底锅中加入少量植物油，翻炒腌好的牛肉至熟，大约5分钟。

5. 

   将绿豆芽焯水后，与0.5茶匙大蒜、1茶匙芝麻油、0.5茶匙芝麻和0.5茶匙盐拌匀。

6. 

   将菠菜与0.5茶匙大蒜、1茶匙芝麻油、0.5茶匙芝麻、0.5茶匙盐一起翻炒，并加入1汤匙青葱。

7. 

   将黄瓜切片，撒上0.5茶匙盐，加入1汤匙青葱、0.5茶匙大蒜、1茶匙芝麻油和0.5茶匙芝麻，静置5分钟。

8. 

   在少量植物油中翻炒蘑菇和胡萝卜，加盐0.25茶匙调味。

9. 

   在碗中放入米饭，铺上牛肉、准备好的蔬菜、蘑菇和胡萝卜，淋上韩式辣酱。如需，可加入煎鸡蛋。