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ダルゴナコーヒー (달고나 커피)

韓国

ダルゴナコーヒー

インスタントコーヒー、砂糖、熱湯を泡立てて軽いキャラメルの泡を作り、冷たいまたは温かいミルクの上に乗せます。この飲み物は韓国のキャンディ「ダルゴナ」を思わせ、繊細な香りが特徴です。

Ingredients

Steps

  1. ダルゴナコーヒー step 1

    大きなボウルにインスタントコーヒー、砂糖、熱湯を加える。

  2. ダルゴナコーヒー step 2

    ハンドミキサーで（低速から始め、徐々に速めて）軽いキャラメル色の濃厚な泡ができるまで（約3〜4分）撹拌する。

  3. ダルゴナコーヒー step 3

    必要に応じて、ゴム製のスパチュラでボウルの側面をすくい、混合物が均一に泡立つようにする。

  4. ダルゴナコーヒー step 4

    グラスに牛乳を約⅔〜¾注ぎ、氷を入れ、冷たい飲み物にしたい場合は加える。

  5. ダルゴナコーヒー step 5

    慎重に上に作ったコーヒーの泡を乗せる。希望なら、砕いた「ダルゴナ」キャンディのかけらを散らす。