달고나 커피 (달고나 커피)
한국
인스턴트 커피, 설탕, 뜨거운 물을 휘핑해 가벼운 카라멜 거품을 만든 뒤, 차갑거나 따뜻한 우유 위에 올립니다. 이 음료는 한국 사탕 '달고나'를 연상시키며 부드러운 향이 특징입니다.
Ingredients
- 2 큰술 인스턴트 커피
- 2 큰술 설탕
- 2 큰술 뜨거운 물
- 1 컵 우유
- 원하시면 얼음
Steps
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큰 볼에 인스턴트 커피, 설탕, 뜨거운 물을 넣습니다.
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핸드 믹서를 낮은 속도로 시작해 점차 속도를 높이며 약 3~4분 동안 가벼운 카라멜 색의 풍성한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다.
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필요하면 고무 주걱으로 볼의 옆면을 긁어가며 혼합물이 고르게 휘핑되도록 합니다.
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컵에 우유를 약 2/3~3/4 정도 부은 뒤, 차가운 음료를 원한다면 얼음 조각을 추가합니다.
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조심스럽게 위에 만든 커피 거품을 올리고, 원한다면 부서진 달고나 사탕 조각을 뿌립니다.