キルゴリトースト (길거리 토스트)

Name: キルゴリトースト
Total time: 18 min
Yield: 1
Cuisine: 韓国
Ingredients: 2 шт. хлеб; 100 г зелёная капуста; 15 г 人参; 15 г луковица; 2 шт. чесночный лук; 1 шт. 卵; по вкусу 塩; по вкусу чёрный молотый перец; 2 ст.л. сливочное масло; по вкусу 砂糖; по вкусу кетчуп

韓国

Вегетарианский корейский тост, хрустящий снаружи и нежный внутри, наполненный свежими овощами и ароматным омлетом. Быстро готовится и требует минимум ингредиентов, которые обычно есть в холодильнике.

Ingredients

2 шт. хлеб
100 г зелёная капуста
15 г 人参
15 г луковица
2 шт. чесночный лук
1 шт. 卵
по вкусу 塩
по вкусу чёрный молотый перец
2 ст.л. сливочное масло
по вкусу 砂糖
по вкусу кетчуп

Steps

Тонко нарежьте зелёную капусту, луковицу, морковь и чесночный лук (разрежьте на кусочки длиной 3–4 см).
На большой антипригарной сковороде растопите 1 ст.л. сливочного масла на среднем огне. Положите оба ломтика хлеба и поджарьте с обеих сторон по 1–2 минуты до золотистой корочки. Переложите готовый хлеб на тарелку.
小さなボウルで、刻んだ野菜を（飾り用に約1/5の部分を残して）塩ひとつまみと挽いた黒胡椒と合わせ、卵を割り入れ、フォークで素早く混ぜて均一になるまで（約20秒）。
На той же сковороде растопите оставшуюся 1 ст.л. сливочного масла, вылейте яично‑овощную смесь, разровняйте лопаткой в круглую лепёшку и жарьте 3 минуты до золотистой корочки. Аккуратно переверните и поджарьте другую сторону ещё 2 минуты, при необходимости добавив немного масла.
На один ломтик поджаренного хлеба выложите готовую омлет‑овощную лепёшку, посыпьте небольшим количеством сахара, полейте кетчупом по вкусу и накройте вторым ломтиком. Подавайте сразу.