吉格里吐司 (길거리 토스트)
韩国
素食韩式吐司，外脆内软，充满新鲜蔬菜和香味蛋饼。快速烹饪，只需冰箱里常备的少量材料。
Ingredients
- 2 个 面包
- 100 克 绿甘蓝
- 15 克 胡萝卜
- 15 克 洋葱
- 2 个 蒜苗
- 1 个 鸡蛋
- 适量 盐
- 适量 黑胡椒粉
- 2 汤匙 黄油
- 适量 糖
- 适量 番茄酱
Steps
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薄切绿甘蓝、洋葱、胡萝卜和蒜苗（切成长度约3–4厘米的块）。
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在大号不粘平底锅中用中火融化1汤匙黄油。放入两片面包，两面各煎1–2分钟至金黄色。将煎好的面包移到盘子上。
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在小碗中，将切好的蔬菜（保留约1/5的部分用于装饰）与少许盐和研磨的黑胡椒混合，打入鸡蛋，用叉子快速搅拌至均匀（约20秒）。
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在同一平底锅中再融化剩余的1汤匙黄油，倒入蛋蔬混合物，用锅铲摊成圆形饼，煎3分钟至金黄色。小心翻面，再煎另一面2分钟，如有需要可再加少量黄油。
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在一片烤好的面包上放上煎好的蛋蔬饼，撒少量糖，淋上适量番茄酱，盖上另一片面包，立即食用。
FAQ
吉格里吐司是什么？
吉格里吐司是一种酥脆外皮、松软内馅的韩国街头吐司，里面通常夹有鸡蛋和各种蔬菜。
吉格里吐司 (길거리 토스트) 怎么发音？
길거리 토스트 (Gilgeori Toseuteu) 的发音是'吉尔哥里 托斯特'。
吉格里吐司可以做成素食吗？
是的，本食谱中的吉格里吐司本身就是素食的，主要食材是面包、鸡蛋和蔬菜。
吉格里吐司中的蔬菜可以替换吗？
当然可以。除了绿甘蓝、胡萝卜、洋葱、蒜苗，您还可以根据喜好添加其他蔬菜，如彩椒、蘑菇等。
吉格里吐司做好后如何保存？
吉格里吐司最好趁热食用。如果需要保存，可以放入密封容器中冷藏，但再次加热后口感可能会有所下降。