길거리 토스트 (길거리 토스트)

Steps

1. 

   양배추, 양파, 당근, 마늘쪽을 얇게 썰어 주세요 (길이 3~4 cm 정도의 조각으로 자릅니다).

2. 

   큰 논스틱 프라이팬에 중불에서 버터 1큰술을 녹입니다. 빵 두 조각을 넣고 양쪽을 각각 1~2분씩 황금색이 될 때까지 굽습니다. 구운 빵을 접시에 옮깁니다.

3. 

   작은 그릇에 (장식을 위해 ≈1/5 부분을 남겨두고) 썰어 놓은 야채를 소금 한 꼬집과 갈은 검은 후추와 함께 넣고, 달걀을 깨뜨린 뒤 포크로 약 20초 정도 빠르게 섞어 균일하게 합니다.

4. 

   같은 프라이팬에 남은 버터 1큰술을 녹이고, 달걀-야채 혼합물을 부은 뒤 주걱으로 둥근 팬케이크 모양으로 고르게 펴고 3분간 황금색이 될 때까지 굽습니다. 조심히 뒤집어 다른 면을 추가로 2분간 굽고, 필요하면 약간 더 버터를 넣습니다.

5. 

   구운 빵 한 조각 위에 완성된 달걀-야채 팬케이크를 올리고, 설탕을 약간 뿌린 뒤 기호에 따라 케첩을 뿌려 두 번째 빵 조각으로 덮습니다. 바로 서빙합니다.