Gilgeori Toast (길거리 토스트)
Corea
Tostada coreana vegetariana, crujiente por fuera y suave por dentro, rellena de verduras frescas y una sabrosa tortilla. Se prepara rápido y requiere pocos ingredientes que normalmente tienes en la nevera.
Ingredients
- 2 piezas pan
- 100 g col verde
- 15 g zanahoria
- 15 g cebolla
- 2 piezas cebolla de ajo
- 1 piezas huevo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 2 cucharada mantequilla
- al gusto azúcar
- al gusto ketchup
Steps
-
Corta finamente la col verde, la cebolla, la zanahoria y la cebolla de ajo (córtalas en trozos de 3–4 cm).
-
En una sartén antiadherente grande, derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Coloca las dos rebanadas de pan y tuéstalas 1–2 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Transfiere el pan a un plato.
-
En un bol pequeño combina las verduras picadas (dejando ≈1/5 parte para decorar) con una pizca de sal y pimienta negra molida, incorpora el huevo y mezcla rápidamente con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea (aproximadamente 20 segundos).
-
En la misma sartén, derrite la cucharada restante de mantequilla, vierte la mezcla de huevo y verduras, extiéndela con una espátula formando una tortita redonda y cocina 3 minutos hasta que esté dorada. Voltea con cuidado y cocina el otro lado 2 minutos más, añadiendo un poco más de mantequilla si es necesario.
-
Sobre una rebanada de pan tostado coloca la tortita de huevo‑verdura, espolvorea un poco de azúcar, añade ketchup al gusto y cubre con la otra rebanada. Sirve inmediatamente.
FAQ
¿Qué es el Gilgeori Toast?
Es una popular tostada callejera coreana, crujiente por fuera y suave por dentro, rellena de verduras frescas y una sabrosa tortilla.
¿Cómo se pronuncia 길거리 토스트?
Se pronuncia 'Kilgori Toseuteu'.
¿Se puede adaptar la receta de Gilgeori Toast para vegetarianos?
Sí, esta receta es vegetariana. Si se desea, se puede añadir jamón o bacon para una versión no vegetariana.
¿Qué ingredientes puedo sustituir en el Gilgeori Toast?
Puedes variar las verduras según tu gusto, como añadir pimiento o champiñones. La col verde es un ingrediente clave, pero puedes usar repollo blanco si no encuentras.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el Gilgeori Toast?
El tiempo de preparación es de aproximadamente 18 minutos, ideal para un desayuno o merienda rápida.