ケランポックンパプ (계란 볶음밥)
韓国
茹でたご飯、卵、青ねぎを使ったシンプルな韓国料理です。フライパンで手早く調理でき、香ばしく、少しカリッとして柔らかい仕上がりになります。
Ingredients
- 3 カップ ご飯
- 3 個 卵
- 3-4 個 青ねぎ
- 4 大さじ 植物油
- 1 大さじ 醤油
- 適量 塩
- 適量 胡椒
- 0.5 大さじ ごま油
- 0.5 小さじ ごまの種
Steps
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青ねぎを細かく刻む。
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ボウルで卵をフォークまたは箸でかき混ぜる。
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中強火で大きなフライパンまたは中華鍋を熱し、植物油大さじ2と刻んだ青ねぎの一部を加える。青ねぎが柔らかく香りが出るまでかき混ぜながら炒める。
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火を中弱に下げ、かき混ぜた卵を流し入れ、ほぼ固まるが少し液状のままになるまでやさしく混ぜる。卵を皿に移す。
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火を中強に上げ、植物油大さじ2をさらに加え、残りの青ねぎを入れる。青ねぎが柔らかく香りが出るまで炒める。醤油を加えて混ぜ合わせる。
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ご飯を加え、絶えずかき混ぜながら塊を崩し、全体が均等に温まり少し炒められるまで炒める。
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卵をフライパンに戻し、ご飯とよく混ぜ合わせる。塩、胡椒で味を調え、ごま油とごまの種を加える。
FAQ
ケランポックンパプ (계란 볶음밥) の発音は？
「ケランポックンパプ」と発音します。「ケラン」は卵、「ポックンパプ」は炒めご飯を意味します。
ケランポックンパプにキムチは必須ですか？
このレシピではキムチは使用しませんが、お好みで加えても美味しくいただけます。Umami GuruのAIアシスタントで、キムチなしでも美味しい代替案を探すことも可能です。
ケランポックンパプの調理時間はどのくらいですか？
約26分で完成します。手早く作れるので、忙しい日にもおすすめです。
Umami GuruのAIアシスタントは、ケランポックンパプ作りでどのように役立ちますか？
AIアシスタントは、調理のステップをガイドしたり、手元にない食材の代替案を提案したり、料理のコストを計算したりするのに役立ちます。