계란 볶음밥 (계란 볶음밥)
한국
삶은 밥, 계란, 파를 이용한 간단한 한국 요리입니다. 팬에서 빠르게 조리하면 향긋하고 살짝 바삭하며 부드러운 맛이 납니다.
Ingredients
- 3 컵 밥
- 3 개 계란
- 3-4 개 파
- 4 큰술 식용유
- 1 큰술 간장
- 기호에 따라 소금
- 기호에 따라 후추
- 0.5 큰술 참기름
- 0.5 작은술 깨
Steps
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파를 잘게 썬다.
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볼에 계란을 포크 또는 젓가락으로 휘저어 섞는다.
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중강불에 큰 프라이팬이나 wok을 달군 뒤, 식용유 2큰술과 다진 파를 넣고 파가 부드러워지고 향이 날 때까지 저어가며 볶는다.
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불을 약불로 낮추고 휘핑한 계란을 부어 반쯤 익을 때까지 살살 저어 가볍게 익힌 뒤, 접시에 옮긴다.
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불을 중강불로 올리고 식용유 2큰술을 추가한 뒤 남은 파를 넣어 파가 부드러워지고 향이 날 때까지 볶는다. 간장을 넣고 섞는다.
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밥을 넣고 계속 저으며 덩어리를 부수면서 밥이 고르게 데워지고 살짝 볶아질 때까지 볶는다.
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계란을 팬에 다시 넣고 밥과 잘 섞으며 부숴준다. 소금, 후추로 간을 맞추고 참기름과 깨를 넣는다.