Gyeran Bokkeumbap (계란 볶음밥)
Corea
Plato coreano sencillo de arroz cocido, huevos y cebolla verde. Se prepara rápidamente en una sartén, resultando aromático, ligeramente crujiente y tierno.
Ingredients
- 3 tazas arroz
- 3 unidades huevo
- 3-4 unidades cebolla verde
- 4 cucharadas aceite vegetal
- 1 cucharada salsa de soja
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 0.5 cucharada aceite de sésamo
- 0.5 cucharadita semillas de sésamo
Steps
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Picar finamente la cebolla verde.
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Batir los huevos en un bol con un tenedor o palillos.
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Calentar una sartén grande o wok a fuego medio-alto, añadir 2 cucharadas de aceite vegetal y parte de la cebolla picada; freír, removiendo, hasta que la cebolla esté suave y aromática.
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Reducir el fuego a medio-bajo, verter los huevos batidos, mezclando cuidadosamente, hasta que casi cuajen pero queden ligeramente líquidos. Transferir los huevos al plato.
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Aumentar el fuego a medio-alto, añadir otras 2 cucharadas de aceite vegetal, luego la cebolla restante; freír hasta que la cebolla esté suave y aromática. Añadir la salsa de soja y mezclar.
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Añadir el arroz, freír, removiendo constantemente y rompiendo los grumos, hasta que el arroz esté uniformemente caliente y ligeramente tostado.
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Volver los huevos a la sartén, mezclar bien con el arroz, desmenuzándolos. Sazonar con sal, pimienta, añadir aceite de sésamo y semillas de sésamo.
FAQ
¿Cómo se pronuncia Gyeran Bokkeumbap (계란 볶음밥)?
Se pronuncia 'Gue-ran Bok-kum-bap'. 'Gyeran' significa huevo y 'bokkeumbap' significa arroz frito.
¿Qué puedo usar si no tengo aceite de sésamo para Gyeran Bokkeumbap?
Si no tienes aceite de sésamo, puedes omitirlo o usar un poco más de aceite vegetal. Sin embargo, el aceite de sésamo aporta un sabor característico.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer Gyeran Bokkeumbap?
Este Gyeran Bokkeumbap se prepara rápidamente, en aproximadamente 26 minutos.
¿Puedo añadir otros ingredientes al Gyeran Bokkeumbap?
Sí, puedes personalizarlo con verduras como zanahoria o guisantes, o incluso añadir un poco de carne cocida como pollo o cerdo.