ケランマリ (계란말이)
韓国
卵と細かく刻んだにんじんと青ねぎを使った韓国風ロール。ランチボックスの軽食として提供され、数日間冷蔵保存が可能です。
Ingredients
- 3 個 卵
- 1.5 大さじ 青ねぎ
- 1.5 大さじ にんじん
- お好みで 塩
- 1 ひとつまみ 黒胡椒
- 1 小さじ 植物油
Steps
-
青ねぎとにんじんを細かく刻む。
-
ボウルで卵を溶き、塩と黒胡椒を加えて均一になるまで混ぜる。
-
溶き卵と刻んだ野菜を混ぜ合わせる。
-
フライパンを熱し、植物油を加えて均等に広げる。
-
卵液の半分をフライパンに流し入れ、底が覆うように素早く回転させ、表面が固まり始めるがまだ湿っている状態まで焼く。
-
できたオムレツを半分に折りたたみ、再度折りたたんで残りの卵液を流し入れ、約5センチの長さになるまで焼き続けて巻き卵にする。
-
完成した巻き卵をフライパンから取り出し、5分間冷ましてから厚めに切る。