계란말이 (계란말이)

Steps

1. 

   将青葱和胡萝卜切碎。

2. 

   在碗中打散鸡蛋，加入盐和黑胡椒，搅拌至均匀。

3. 

   将打好的鸡蛋混合物与切好的蔬菜混合。

4. 

   加热平底锅，加入植物油并均匀摊开。

5. 

   将一半的蛋液倒入锅中，快速旋转锅使其覆盖底部，煎至表面开始凝固但仍保持湿润。

6. 

   将成形的蛋饼对折，再对折，倒入剩余的蛋液继续煎，形成约5厘米长的卷。

7. 

   将卷从锅中取出，放凉5分钟后切成厚块。