ヘンボカン・セウ・セルロドゥ (행복한 새우 샐러드)
韓国
エビとキューバ風キュウリ、韓国梨、そして辛いマスタードドレッシングを使った、さわやかで香り高いサラダです。軽い前菜やエレガントな食事のスタートに最適です。
Ingredients
- 2 小さじ 辛いマスタードパウダー
- 1 大さじ 酢
- 1 小さじ 醤油
- 2 小さじ 砂糖
- 0.5 小さじ にんにく
- 0.125 小さじ 塩（ドレッシング用）
- 2 個 キューバ風キュウリ
- 0.5 個 韓国梨
- 0.25 個 赤パプリカ
- 0.25 個 オレンジパプリカ
- 10 個 大エビ
- 0.25 個 レモン
- ラディッシュの芽
- 水
Steps
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辛いマスタードパウダーと温かい水大さじ1を混ぜ合わせ、5〜10分間置いておきます。
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できた混合物に酢、醤油、砂糖、にんにく、塩（ドレッシング用）を加え、よく混ぜ合わせて冷蔵庫で休ませます。
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キューバ風キュウリと韓国梨を薄くスライスします。お好みで赤パプリカとオレンジパプリカを千切りにします。
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大きなボウルに氷水を用意し、コンロの横に置きます。
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小さな鍋で水大さじ4を軽く沸騰させ、エビを茹でるための塩小さじ1とレモン1/4の絞り汁を加えます。エビを入れ、透明感がなくなるまで40秒茹でます。
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エビをすぐにざるで取り出し、氷水に移して加熱を止めます。水気を切ります。
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お好みでエビを縦に半分に切ります。
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皿にキューバ風キュウリ、韓国梨のスライス、そして茹でたエビを丁寧に並べます。
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サラダに用意したマスタードドレッシングをかけ、ラディッシュの芽とレモンのくさびを飾ります（使用する場合）。
FAQ
ヘンボカン・セウ・セルロドゥとはどんな料理ですか？
エビとキューバ風キュウリ、韓国梨、辛いマスタードドレッシングを使った、さわやかで香り高い韓国のサラダです。
このレシピのエビは他の食材で代用できますか？
はい、鶏むね肉やホタテなど、お好みのタンパク質で代用可能です。Umami GuruのAIアシスタントが代替案を提案します。
ヘンボカン・セウ・セルロドゥの調理時間はどのくらいですか？
このレシピの調理時間は約25分です。
Umami GuruのAIアシスタントはどのように料理をサポートしてくれますか？
Umami GuruのAIアシスタントは、複雑な料理の手順を案内したり、食材の代替案を提案したり、調理コストを計算したりと、あなたの料理を総合的にサポートします。
このサラダは作り置きできますか？
ドレッシングと具材を分けて保存し、食べる直前に和えることで、より美味しく召し上がれます。冷蔵庫で1〜2日保存可能です。