행복한 새우 샐러드 (행복한 새우 샐러드)

Steps

1. 

   매운 겨자 가루와 따뜻한 물 1 큰술을 섞어 5‑10분 정도 두어 주세요.

2. 

   이 혼합물에 식초, 간장, 설탕, 다진 마늘, 소금(드레싱용) 0.125 작은술을 넣고 잘 섞은 뒤 냉장고에 보관합니다.

3. 

   커리오이와 한국 배, 빨간 파프리카와 주황 파프리카를 얇게 슬라이스합니다. 원한다면 파프리카를 줄리엔 형태로 썰어도 됩니다.

4. 

   큰 그릇에 찬 물을 준비하고 전기레인지 옆에 두세요.

5. 

   작은 냄비에 물 4 큰술을 넣고 끓인 뒤, 새우 삶용 소금 1 작은술과 레몬 0.25 개의 즙을 넣습니다. 대새우를 넣고 40초간 투명해질 때까지 끓입니다.

6. 

   새우를 체에 밭쳐 바로 찬 물에 옮겨 익힘을 멈추게 하고 물기를 빼 주세요.

7. 

   원하면 새우를 길게 반으로 가릅니다.

8. 

   접시에 커리오이, 한국 배 슬라이스와 삶은 대새우를 고르게 올려 주세요.

9. 

   준비한 겨자 드레싱을 샐러드 위에 뿌리고, 무싹과 레몬 조각으로 장식합니다.