タンツーワンズ (糖醋丸子)
中国
甘酢ミートボールは、ジューシーな食感と鮮やかな味わいが特徴の中華料理の人気料理です。手早く作れ、家族のディナーに最適です。
Ingredients
- 450 グラム 豚ひき肉
- 1 個 卵
- 2 大さじ パン粉
- 5 小さじ 片栗粉
- 2 大さじ 醤油
- 1 小さじ ごま油
- 0.5 小さじ 塩
- 0.5 小さじ 白胡椒
- 0.25 小さじ にんにくパウダー
- 3 大さじ トマトケチャップ
- 2 大さじ 米酢
- 2 大さじ 砂糖
- 2 大さじ 水
- お好みで ごま
Steps
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ボウルに豚ひき肉、卵、パン粉、片栗粉、醤油、ごま油、塩、白胡椒、にんにくパウダーを入れます。均一になるまでよく混ぜます。
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できた生地を20〜22個の小さなボール（大さじ1程度）に分け、ミートボールの形にします。
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オーブンを180℃に予熱します（コンベクションの場合は160℃）。
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ベーキングシートを敷いた天板にミートボールを並べ、約12分間、表面がきつね色になるまで焼きます。
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ボウルにトマトケチャップ、米酢、砂糖、醤油、片栗粉、白胡椒、水を入れ、滑らかになるまで混ぜます。
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ソースをフライパンに移し、弱火で絶えずかき混ぜながらとろみがつくまで加熱します。その後、焼いたミートボールを加え、数分間ソースで温めます。
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火から下ろし、ミートボールとソースを混ぜ、好みで炒ったごまを振りかけます。
FAQ
タンツーワンズ (糖醋丸子) とはどんな料理ですか？
豚ひき肉で作ったジューシーなミートボールを揚げ、甘酸っぱいあんを絡めた中華料理です。ご飯によく合う人気の一品です。
豚ひき肉の代わりに他の肉を使っても良いですか？
はい、鶏ひき肉や合いびき肉でも代用可能です。ただし、食感や風味は多少異なります。
タンツーワンズはどのように保存すれば良いですか？
冷蔵庫で2〜3日保存可能です。温め直す際は、電子レンジやフライパンで加熱してください。冷凍保存も可能ですが、食感が変わる場合があります。
このレシピのタンツーワンズはどのくらいの時間で調理できますか？
このレシピでは、約39分で完成します。手軽に本格的な中華料理を楽しめます。