탕추완쯔 (糖醋丸子)

Name: 탕추완쯔
Total time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: 중국
Ingredients: 450 그램 돼지고기 다진 고기; 1 개 계란; 2 큰술 빵가루; 5 작은술 전분; 2 큰술 간장; 1 작은술 참기름; 0.5 작은술 소금; 0.5 작은술 백후추; 0.25 작은술 마늘 가루; 3 큰술 케첩; 2 큰술 쌀식초; 2 큰술 설탕; 2 큰술 물; 기호에 따라 참깨

중국

달콤하고 새콤한 미트볼은 육즙이 풍부하고 강렬한 맛을 가진 중국 요리의 인기 있는 메뉴입니다. 빠르게 조리할 수 있어 가족 저녁 식사에 이상적입니다.

Ingredients

450 그램 돼지고기 다진 고기
1 개 계란
2 큰술 빵가루
5 작은술 전분
2 큰술 간장
1 작은술 참기름
0.5 작은술 소금
0.5 작은술 백후추
0.25 작은술 마늘 가루
3 큰술 케첩
2 큰술 쌀식초
2 큰술 설탕
2 큰술 물
기호에 따라 참깨

Steps

볼에 돼지고기 다진 고기, 계란, 빵가루, 전분, 간장, 참기름, 소금, 백후추, 마늘 가루를 넣고 고르게 섞어 주세요.
얻은 반죽을 20~22개의 작은 공(대략 한 큰술 정도)으로 나누어 미트볼 형태로 만들어요.
오븐을 180°C(또는 컨벡션 사용 시 160°C)로 예열합니다.
베이킹 시트를 깔은 베이킹 트레이에 미트볼을 올리고 약 12분 동안 구워 겉이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
볼에 케첩, 쌀식초, 설탕, 간장, 전분, 백후추, 물을 넣고 부드러운 혼합물이 될 때까지 섞어 주세요.
소스를 팬에 옮겨 약한 불에서 계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 그 후 구운 미트볼을 넣고 소스에 몇 분간 더 데워 주세요.
불에서 내린 뒤 미트볼을 소스와 섞고 원한다면 구운 참깨를 뿌려 주세요.