탕추완쯔 (糖醋丸子)

Steps

1. 

   볼에 돼지고기 다진 고기, 계란, 빵가루, 전분, 간장, 참기름, 소금, 백후추, 마늘 가루를 넣고 고르게 섞어 주세요.

2. 

   얻은 반죽을 20~22개의 작은 공(대략 한 큰술 정도)으로 나누어 미트볼 형태로 만들어요.

3. 

   오븐을 180°C(또는 컨벡션 사용 시 160°C)로 예열합니다.

4. 

   베이킹 시트를 깔은 베이킹 트레이에 미트볼을 올리고 약 12분 동안 구워 겉이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.

5. 

   볼에 케첩, 쌀식초, 설탕, 간장, 전분, 백후추, 물을 넣고 부드러운 혼합물이 될 때까지 섞어 주세요.

6. 

   소스를 팬에 옮겨 약한 불에서 계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 그 후 구운 미트볼을 넣고 소스에 몇 분간 더 데워 주세요.

7. 

   불에서 내린 뒤 미트볼을 소스와 섞고 원한다면 구운 참깨를 뿌려 주세요.