두부김치 (두부김치)
한국
돼지고기와 함께 볶은 김치를 두부와 함께 제공한다. 두부는 삶거나, 찌거나, 볶아서 사용할 수 있다. 이 요리는 약 20분 정도면 빠르게 만들 수 있으며, 매콤한 김치 맛과 부드러운 두부가 어우러진다.
Ingredients
- 480 그램 김치
- 225 그램 돼지고기
- 0.5 개 양파
- 2 개 파
- 1 작은술 생강
- 1 큰술 마늘
- 1 큰술 간장
- 1 큰술 설탕
- 1 큰술 참기름
- 2.5 큰술 고추장
- 기호에 따라 고추장
- 1 작은술 참깨
- 기호에 따라 시금치 고추
- 510 그램 두부
- 960 밀리리터 물
Steps
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김치와 돼지고기를 한 입 크기로 썰고, 양파와 파는 얇게 썬다. 큰 볼에 김치, 돼지고기, 양파, 파, 생강, 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 고추장, 고추장, 참깨, 시금치 고추를 넣고 잘 섞은 뒤 15분 동안 숙성시킨다.
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중간 크기의 냄비에 물 960밀리리터를 끓인다. 두부를 두 조각으로 나누어 끓는 물에 넣고 불을 약하게 줄여 5분간 끓인다. 그런 다음 두부를 체에 옮겨 물기를 빼고 두께 약 1.3cm 정도의 슬라이스로 자른다.
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큰 팬을 중간‑강한 불에 달군 뒤, 준비한 김치와 돼지고기 혼합물을 넣고 김치가 부드러워지고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 약 5~6분간 볶는다.
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접시에 두부 슬라이스를 놓고, 가운데에 완성된 김치 돼지고기 스터프라이를 올려 바로 서빙한다.