계란찜 (계란찜)
한국
한국식 크리미 계란 푸딩 — 부드러운 안주 요리로, 뜨겁게 제공됩니다. 가스레인지, 찜기 또는 전자레인지에서 조리할 수 있으며, 기호에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.
Ingredients
- 4-5 개 계란
- 240 ml 육수
- 기호에 따라 소금에 절인 새우
- 2 큰술 파
- 1 작은술 참기름
- 0.5 작은술 참깨
Steps
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볼에 계란을 포크나 숟가락으로 고루 섞일 때까지 휘핑합니다.
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계란 혼합물을 체에 걸러 덩어리를 제거합니다.
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휘핑한 계란에 육수를 섞고 선택한 향미재료인 소금에 절인 새우를 추가합니다. 잘 섞어줍니다.
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냄비 내부 표면에 참기름 반 작은술을 살짝 발라줍니다.
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휘핑한 계란 혼합물을 준비된 그릇에 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 중약불에서 가끔 저어가며 5‑7분 정도 조리합니다.
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완성 2‑3분 전에 다진 파를 넣고 섞어줍니다.
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원한다면 남은 참기름을 끼얹고 참깨를 뿌려줍니다.