Gyeranjjim (계란찜)
Corea
Pudín de huevo cremoso coreano: un delicado aperitivo que se sirve caliente. Se puede preparar en la estufa, en una vaporera o en el microondas, añadiendo ingredientes aromáticos al gusto.
Ingredients
- 4-5 unidad huevo
- 240 mililitro caldo
- al gusto camarones salados
- 2 cucharada cebolla verde
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- 0.5 cucharadita semillas de sésamo
Steps
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En un bol, bata los huevos con un tenedor o una cuchara hasta que estén homogéneos.
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Pase la mezcla de huevo por un colador para eliminar los grumos.
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Mezcle los huevos batidos con el caldo y añada el aromatizante elegido — camarones salados. Mezcle bien.
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Unta ligeramente la superficie interior de la olla con media cucharadita de aceite de sésamo.
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Vierta la mezcla de huevo en el recipiente preparado, cubra con una tapa y cocine a fuego medio-bajo, removiendo periódicamente, durante unos 5‑7 minutos.
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A 2‑3 minutos de la cocción, añada la cebolla verde picada y mezcle.
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Si lo desea, rocíe el plato terminado con el resto del aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo.