Umami Guru › Recipes

카레 우동 (カレーうどん)

일본

By · Published · Updated

카레 우동 애니메이션 일러스트, 일본식 면 Ghibli 스타일

향긋한 다시 육수에 카레를 넣고 야채와 버섯을 곁들인 따뜻한 일본식 우동 면입니다. 진한 육수에 담아 풍부한 감칠맛을 선사합니다.

Ingredients

Steps

  1. 스튜디오 지브리 스타일의 애니메이션 일러스트, 일본식 다시 육수 조리

    1.4리터의 물을 끓이고, 30그램의 카츠오부시를 넣어 2분간 끓입니다. 체에 걸러 육수를 걸러냅니다.

  2. 스튜디오 지브리 풍의 애니메이션 일러스트, 카레 우동을 준비하는 장면

    120그램의 양파를 얇게 채썰고, 60그램의 당근을 4 cm×1 cm 크기의 스트립으로 자르고, 2개의 표고버섯을 썰어 놓으며, 0.25개의 대파를 대각선으로 얇은 스트립으로 썰어 주세요.

  3. 일본 요리, 카레 우동, 스튜디오 지브리 스타일 애니메이션 일러스트

    0.5큰술의 카레 가루를 1큰술의 물과 섞습니다. 3큰술의 감자 전분을 3큰술의 물에 풀어 잘 섞어 주세요.

  4. 일본식 카레 우동, 조리 단계, 스튜디오 지브리 스타일 일러스트

    육수에 설탕 2작은술, 간장 4큰술, 소금 1작은술을 넣습니다. 육수에 양파, 당근, 표고버섯을 넣고 끓인 뒤, 거품을 제거하며 5분간 끓입니다.

  5. 카레 우동 요리, 애니메이션 일러스트, 일식, 스튜디오 지브리 스타일

    야채가 부드러워지면 풀어 놓은 카레를 붓고 대파를 넣습니다. 불을 끕니다.

  6. 일본식 카레 우동, 조리 과정, 애니메이션 일러스트, 지브리 스타일

    전분 용액을 잘 섞은 뒤, 끓는 국물에 계속 저어가며 부어 넣습니다.

  7. 카레 우동, 일본식 면, 조리 과정, 애니메이션 일러스트

    불을 켜고 국물을 끓인 뒤, 준비된 우동 면 600그램을 넣고 다시 끓어오를 때까지 기다린 후 불을 끕니다.

  8. 카레 우동 애니메이션 일러스트, 스튜디오 지브리 스타일, 일본식 우동

    깊은 그릇에 우동 면을 담고, 그 위에 야채를 올린 뒤 뜨거운 육수를 부어 주세요.

FAQ

카레 우동은 무엇인가요?

카레 우동은 향긋한 다시 육수에 카레를 넣고 야채와 버섯을 곁들인 따뜻한 일본식 우동 면 요리입니다.

이 레시피의 카레 우동을 채식으로 만들 수 있나요?

네, 가츠오부시 대신 다시마와 표고버섯으로 육수를 내고, 고기 대신 두부나 다른 채소를 추가하여 채식 카레 우동을 만들 수 있습니다.

카레 우동을 만드는 데 얼마나 걸리나요?

이 레시피는 약 36분 정도 소요됩니다.

카레 우동에 어떤 재료가 들어가나요?

양파, 당근, 표고버섯, 대파, 가츠오부시, 물, 간장, 소금, 설탕, 카레 가루, 감자 전분, 우동 면이 필요합니다.

카레 우동은 어떻게 보관하고 다시 데워 먹나요?

남은 카레 우동은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 다시 데울 때는 전자레인지나 냄비에 약한 불로 데워 드시면 됩니다. 면은 따로 보관하는 것이 좋습니다.