Фаньце цзидань мянь (番茄鸡蛋面)
Китай
Очень простой и вкусный суп из томатов, яиц и лапши. Требует минимум ингредиентов и быстрых действий, идеально подходит для обеда.
Ingredients
- 450 г помидор
- 3 шт. яйцо
- 2.5 ст.л. растительное масло
- 2 шт. чеснок
- 0.75 ч.л. соль
- 0.25 ч.л. сахар
- 2 порции лапша
- 1 шт. зеленый лук
- 365 мл вода
Steps
-
Нарежьте крестом каждый помидор, опустите в кипяток на несколько минут, снимите кожицу и крупно нарежьте.
-
Взбейте яйца с 1 столовой ложкой воды до появления пены.
-
Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде, влейте яичную смесь, перемешивая, пока яйца полностью не схватятся.
-
Добавьте оставшееся 0,5 столовой ложки масла, обжарьте чеснок до аромата, затем добавьте нарезанные помидоры и готовьте, пока они не станут мягкими.
-
Влейте 350 мл воды, доведите до кипения и варите 2 минуты. Добавьте соль, сахар и приготовленные яйца, хорошо перемешайте.
-
Отварите лапшу до готовности, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
-
Разложите лапшу по тарелкам, залейте томатно-яичным бульоном и украсьте мелко нарезанным зеленым луком.
FAQ
Что такое Фаньце цзидань мянь?
Фаньце цзидань мянь (番茄鸡蛋面) — это традиционный китайский суп с лапшой, томатами и яйцом, известный своим простым, но насыщенным вкусом.
Можно ли приготовить Фаньце цзидань мянь быстрее, чем за 31 минуту?
Да, благодаря простоте ингредиентов и быстроте приготовления, Фаньце цзидань мянь можно приготовить даже быстрее, если все ингредиенты заранее подготовлены.
Какие ингредиенты нужны для Фаньце цзидань мянь?
Для этого рецепта вам понадобятся помидоры, яйца, лапша, растительное масло, чеснок, соль, сахар, зеленый лук и вода.
Как правильно произносится 番茄鸡蛋面?
Название 番茄鸡蛋面 произносится как «Фаньце цзидань мянь».
Можно ли заменить лапшу в этом рецепте?
Да, вы можете использовать любую пшеничную лапшу, но для аутентичного вкуса рекомендуется китайская яичная лапша или удон.