Камджа сэллоды (감자 샐러드)
Корея
Лёгкий и нежный салат из отварного картофеля с хрустящими овощами, майонезом и мягким яйцом. Идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо, легко адаптируется под личные вкусовые предпочтения.
Ingredients
- 680 г картофель
- 1 шт. яйцо
- 55 г огурец
- 55 г морковь
- 5 ст.л. майонез
- 1 ч.л. соль
- 1 ч.л. сахар
- 1 ч.л. чёрный перец
- 1.5 ст.л. лимонный сок
- 1 ст.л. изюм
- 0.25 шт. яблоко
- 2 ст.л. лук
Steps
-
Очистите картофель и нарежьте его кусочками размером 2,5–4 см.
-
Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до мягкости.
-
Слейте воду и разомните картофель вилкой, оставив небольшие кусочки.
-
Отварите яйцо: поместите его в холодную воду, доведите до кипения, выключите огонь, оставьте в горячей воде 12 мин, затем охладите, очистите и крупно нарежьте.
-
Разрежьте огурец вдоль пополам, тонко нарежьте кружочками, слегка посолите, оставьте «отстояться», затем отожмите лишнюю влагу.
-
Тонко нарежьте морковь (по длине пополам).
-
В миску с размятым картофелем добавьте майонез, соль, сахар, чёрный перец, лимонный сок, изюм, яблоко и лук. Хорошо перемешайте, при необходимости скорректируйте вкус.
-
Добавьте нарезанные огурец, морковь и крупно нарезанное яйцо, аккуратно перемешайте до равномерного распределения.
-
При желании украсьте салат, протирая желток через сито сверху.