Gamja saelleodeu (감자 샐러드)
Corea
Ensalada ligera y delicada de patata cocida con verduras crujientes, mayonesa y huevo suave. Ideal como guarnición o plato principal, se adapta fácilmente a las preferencias personales.
Ingredients
- 680 g patata
- 1 unidad huevo
- 55 g pepino
- 55 g zanahoria
- 5 cucharada mayonesa
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1.5 cucharada jugo de limón
- 1 cucharada pasas
- 0.25 unidad manzana
- 2 cucharada cebolla
Steps
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Pela la patata y córtala en trozos de 2,5–4 cm.
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Coloca la patata en una olla, cúbrela con agua fría, añade sal y lleva a ebullición. Luego reduce el fuego, tapa y cocina hasta que esté tierna.
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Escurre el agua y aplasta la patata con un tenedor, dejando pequeños trozos.
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Hierve el huevo: colócalo en agua fría, lleva a ebullición, apaga el fuego, déjalo en el agua caliente 12 min, luego enfríalo, pélalo y córtalo en trozos grandes.
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Corta el pepino a lo largo por la mitad, córtalo en rodajas finas, espolvoréalo ligeramente con sal, déjalo reposar y luego exprime el exceso de agua.
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Corta la zanahoria en tiras finas (por la mitad a lo largo).
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En un bol con la patata machacada, añade mayonesa, sal, azúcar, pimienta negra, jugo de limón, pasas, manzana y cebolla. Mezcla bien y ajusta el sabor si es necesario.
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Añade el pepino, la zanahoria y el huevo cortado en trozos grandes, y mezcla suavemente hasta que se distribuya uniformemente.
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Si lo deseas, decora la ensalada pasando la yema a través de un colador por encima.
FAQ
¿Qué es Gamja Saelleodeu?
Gamja Saelleodeu (감자 샐러드) es una ensalada coreana de patata, suave y delicada, que combina patata cocida con verduras crujientes, mayonesa y huevo, ideal como guarnición o plato principal.
¿Cómo se pronuncia 감자 샐러드?
La pronunciación de 감자 샐러드 es 'Gamja Saelleodeu'.
¿Se puede hacer Gamja Saelleodeu vegetariana?
Sí, para una versión vegetariana, simplemente omite el huevo o sustitúyelo por una alternativa vegana si lo deseas.
¿Qué ingredientes puedo sustituir en Gamja Saelleodeu?
Puedes ajustar las verduras según tu gusto, por ejemplo, añadiendo guisantes o maíz. Las pasas y la manzana son opcionales y pueden omitirse o cambiarse por otros frutos secos o frutas suaves.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Gamja Saelleodeu?
El tiempo total de preparación para esta receta de Gamja Saelleodeu es de aproximadamente 42 minutos.