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包子 (包子)

中国

包子

亚洲风味的蒸包子，柔软蓬松。适合作为馅料或单独食用的零食。

Ingredients

Steps

  1. 包子 step 1

    在大碗中混合面粉、速溶干酵母、泡打粉和白糖。

  2. 包子 step 2

    逐渐加入温水，搅拌至形成粗面团。

  3. 包子 step 3

    让面团静置10分钟，然后揉2-3分钟至光滑均匀的质地。

  4. 包子 step 4

    将面团分成8-12个等份，揉成小球，将每个球压成约0.5厘米厚的椭圆形，涂抹植物油在椭圆的一半，然后对折。

  5. 包子 step 5

    准备蒸锅，铺上带孔的烘焙纸或硅胶垫，将包子间留有足够间距放入。

  6. 包子 step 6

    让包子再发酵约30分钟。

  7. 包子 step 7

    在锅中倒入500毫升水，烧开后，将包子蒸10分钟，中火。

  8. 包子 step 8

    将包子冷却，若需保存可放入冰箱冷藏至4天，或冷冻保存至2个月。