奶油炖菜 (クリームシチュー)

Steps

1. 

   将洋葱去皮，去掉中间的硬芯，切成约2厘米的方块。胡萝卜切成厚约5毫米的圆片。土豆去皮，去除芽眼，纵向对半切开，再切成半圆形；浸泡在水中。将西兰花的花球切成约3厘米长的段，纵向对半切开，再切成约5毫米的圆片。鸡胸肉切成约3厘米的方块，撒盐和胡椒，手工充分拌匀。

2. 

   在宽锅中融化黄油。黄油稍微融化后，加入鸡胸肉，用中火翻炒至呈奶白色。然后加入洋葱和胡萝卜，继续翻炒。

3. 

   当洋葱变得半透明时，关火，撒入3汤匙面粉并充分搅拌，使鸡胸肉和蔬菜裹上面粉。将锅放在小火上再炒约1分钟，持续用木铲搅拌。

4. 

   关火，倒入3杯（600毫升）水，加入高汤块和月桂叶。开火，用中火烧开后转小火。稍微盖上盖子炖10分钟，期间偶尔搅拌。

5. 

   10分钟后，向锅中加入土豆和西兰花。再用稍低于中火的火力炖12-13分钟，直至土豆变软。倒入1杯（200毫升）牛奶并加热至温热。

6. 

   尝试调味，如有需要加入盐和胡椒。