계란말이 (계란말이)

Steps

1. 

   在碗中用叉子或打蛋器将鸡蛋打匀，加入一撮盐。

2. 

   加热不粘锅，用植物油抹匀，并用纸巾将油分布均匀。

3. 

   将约三分之二的蛋液（约2个鸡蛋）倒入锅中，快速旋转锅，使底部均匀覆盖。

4. 

   当底层几乎凝固时，放入干海苔叶并倒入剩余的蛋液（约1个鸡蛋），再次旋转锅使其均匀分布。

5. 

   当表面再次凝固时，用铲子将蛋卷的一端抬起并折向另一侧，重复折叠形成紧凑的卷。

6. 

   重复上述过程，直至形成完整的卷（约2-3次折叠）。

7. 

   将锅从火上移开，让卷冷却5分钟，然后切成厚约2-3厘米的块。