麻辣土豆 (麻辣土豆)

Steps

1. 

   将小土豆放入锅中，加入足够覆盖土豆的冷水。烧开后，转小火慢炖至熟，用叉子检查（约5分钟）。

2. 

   在大平底锅中加热植物油。加入沥干的土豆，并用杯子轻轻压住每块，使其出现裂纹。

3. 

   用中火煎炸，直至一面呈金黄色，然后翻面煎至另一面金黄。

4. 

   将土豆撒上辣椒碎、五香粉和盐的混合物。用切碎的青葱装饰，立即上桌。

5. 

   热食上桌。