味噌汁 (味噌汁)
日本
温暖芳香的日式味噌汤，配土豆、洋葱和青葱。汤底采用经典的柴鱼片（干燥金枪鱼片）制成，然后加入味噌酱增味。
Ingredients
- 12 克 柴鱼片
- 900 毫升 水
- 1 个 土豆
- 0.5 个 洋葱
- 2 个 青葱
- 3.3 汤匙 味噌酱
Steps
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步骤1：准备柴鱼片：用热毛巾包裹整块柴鱼片，静置10分钟，然后刨成细丝。
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步骤2：制作柴鱼高汤：在锅中倒入水，煮沸后加入柴鱼片丝，煮1–2分钟，然后过滤。
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步骤3：准备蔬菜：将半个洋葱去皮切片，土豆去皮切片，青葱切细丝。
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步骤4：在高汤中煮蔬菜：将土豆和洋葱片加入柴鱼高汤，煮沸后盖上锅盖炖煮12分钟。
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步骤5：调味味噌：在小碗中将味噌酱与少量热汤混合，然后倒入锅中并搅拌。
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步骤6：把汤煮沸后关火，盛入碗中，放入蔬菜并撒上切好的青葱。