鬼饅頭 (鬼饅頭)

Steps

1. 

   将红薯切成厚度为1厘米的圆片，去皮后再切成1厘米的方块。将方块浸泡在水中10分钟，使其失去颜色。

2. 

   通过滤网沥干水分。将红薯放入碗中，撒上糖，搅拌后静置20分钟，使糖浆析出。

3. 

   加入一撮盐和面粉到带糖浆的红薯中，搅拌至形成面团。倒入2汤匙水，使面团呈黏稠但不流动的状态。

4. 

   将纸张裁成4个边长6–7厘米的正方形。将红薯面团分成4份，分别放在每个纸方块上。

5. 

   将纸方块放入蒸锅，中火蒸20分钟。

6. 

   从蒸锅取出，放在金属架上冷却。