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송편 (송편)

韩国

송편

传统的韩国米粉月牙形糕点，通常在中秋节制作。面团可用天然材料着色，内馅为烤熟的芝麻、蜂蜜和糖的甜味组合。可温热或常温食用。

Ingredients

Steps

  1. 송편 step 1

    在大碗中加入米粉、芝麻油、松针、水和干薄荷叶。用勺子快速搅拌至形成略微温热的均匀面团。

  2. 송편 step 2

    用手揉面团，压出空气并拉伸，直到面团光滑有弹性。

  3. 송편 step 3

    将面团分成16等份，并将每份擀成小圆饼。

  4. 송편 step 4

    在另一个碗中混合烤熟的芝麻、糖、蜂蜜和少许盐，搅拌至均匀的馅料。

  5. 송편 step 5

    将适量馅料放在每个小圆饼的中心，对折并捏紧边缘，形成月牙形。

  6. 将月牙形糕点放入蒸锅，蒸约10分钟，直至面团半透明且略有弹性。

  7. 송편 step 7

    将成品松饼温热或常温食用。