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达兹塔阿格 (竜田揚げ)

日本

达兹塔阿格

塔苏塔-阿格是传统的日本料理，鸡胸肉块在酱油和姜汁中腌制，裹上土豆淀粉后油炸至酥脆的“粉状”外壳。上桌时配以柠檬片和绿叶蔬菜，增添清新香气。

Ingredients

Steps

  1. 达兹塔阿格 step 1

    准备腌料，将酱油与磨碎的姜混合。

  2. 达兹塔阿格 step 2

    将鸡胸肉切成约3厘米长的块，放入腌料中，静置15分钟。

  3. 达兹塔阿格 step 3

    腌制后，在每块鸡肉上撒上土豆淀粉。

  4. 达兹塔阿格 step 4

    在锅中加热植物油至160°C。

  5. 达兹塔阿格 step 5

    一次炸一块鸡肉，炸2分钟后翻面，再炸1-2分钟至浮起。捞出沥油。

  6. 达兹塔阿格 step 6

    将成品配上柠檬片和绿叶蔬菜一起食用。