Yumi Paigu Tang (玉米排骨汤)
China
Sopa china nutritiva de costillas de cerdo, fácil de preparar y ligeramente sazonada. Calienta el cuerpo y el alma, ofreciendo un aroma delicado y un caldo aromático.
Ingredients
- 680 g costillas de cerdo
- 0.75 cucharadita sal
- 1 unidad ajo
- 1 cucharada pimienta blanca en grano
- 1 unidad maíz fresco
- 1 unidad zanahoria
- al gusto cebolla verde
- 1000 ml agua
Steps
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Coloque las costillas de cerdo en una olla, cúbralas con agua fría de modo que el nivel quede aproximadamente 2,5 cm por encima de la carne y lleve a ebullición.
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Retire la espuma que se forma en la superficie, hasta que desaparezca, luego retire las costillas y escurra el agua.
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Vuelva las costillas a una olla limpia, añada 1 litro de agua caliente, agregue sal, un diente de ajo entero y granos de pimienta blanca, colocados en una gasa o bolsa de especias.
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Lleve a ebullición completa, luego reduzca el fuego al mínimo, cubra con la tapa y cocine a fuego lento durante 35–40 minutos, hasta que la carne esté tierna.
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Retire el ajo y la pimienta, añada trozos de maíz fresco y trozos grandes de zanahoria, aumente el fuego a medio y cocine tapado unos 10 minutos más, hasta que la zanahoria esté tierna.
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Pruebe la sopa, y si es necesario añada sal, decore con cebolla verde picada y sirva.
FAQ
¿Cómo se pronuncia Yumi Paigu Tang?
Se pronuncia 'Yu-mi Pai-gu Tang'.
¿Se pueden sustituir las costillas de cerdo en esta receta?
Para mantener la autenticidad, se recomienda usar costillas de cerdo. Sin embargo, nuestro asistente de IA puede sugerir alternativas si es necesario.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Yumi Paigu Tang?
El tiempo total de preparación es de aproximadamente 67 minutos.
¿Qué ingredientes principales necesito para esta sopa?
Necesitarás costillas de cerdo, maíz fresco, zanahoria, ajo, cebolla verde, sal y pimienta blanca.
¿Este plato es adecuado para principiantes en la cocina china?
Sí, esta receta es fácil de preparar y es ideal para quienes se inician en la cocina china.